Voorgerecht
voor 2 personen
5 min. bereiden

Ingrediënten

  • 4 Egga’s
  • 1 pakje groene baby-asperges
  • Olijfolie
  • Peper/zout

Bereiden

  • Breng een pan met water en wat zout aan de kook
  • Kook de asperges hierin in 3 minuten beetgaar
  • Giet de asperges af en koel onder koud stromend water meteen terug
  • Halveer de Egga’s, leg op een bord en bestrooi met wat peper/zout
  • Garneer de eieren met de asperges en druppel er wat olijfolie omheen
  • Serveer met een grove plak boerenbrood