Entrée
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
- 8 œufs Egga’s
- 40 g de mayonnaise
- 40 g de fromage blanc (Philadelphia ou autre)
- Botte de persil
- 100 g de saumon fumé
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les œufs Egga’s en deux sur la largeur et ôtez le jaune.
- Découpez une partie de l’extrémité arrondie de chaque moitié pour que les œufs soient bien positionnés dans l’assiette.
- Ajoutez la mayonnaise et le fromage blanc aux jaunes d’œufs, assaisonnez et ajoutez un peu de persil haché finement.
- Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une farce bien lisse et remplissez les œufs.
- Garnissez d’une tranche de saumon et parsemez d’un peu de persil haché.
