Voorgerecht
voor 4 personen
15 min. bereiden
- 8 Egga’s
- 40 gr mayonaise
- 40 gr roomkaas (philadelfia o.i.d.)
- Bosje peterselie
- 100 gr gerookte zalm
- Peper/zout
Bereiden
- Halveer de Egga’s en verwijder het eigeel
- Snij aan de onderkant van iedere helft een klein plakje af zodat de eitjes makkelijker op een schaal blijven liggen
- Voeg bij het eigeel de mayonaise en roomkaas, peper en zout, en wat fijngehakte peterselie toe
- Meng dit tot een gladde massa en vul hier de eitjes mee
- Leg er een plakje gerookte zalm overheen en bestrooi met nog wat gehakte peterselie
